No.16017 ヘチマのククルビタシンによる有症苦情

[ 概要報告 ] 分野名:自然毒等による食中毒

衛研名:杉並区衛生試験所

登録日:2017/04/03

最終更新日:2017/04/03

事例発生日:2015年11月07日~2015年11月10日

事例終息日:2015年11月10日

キーワード:ヘチマ、ククルビタミン

原因物質:ククルビタミンB

患者被害報告数:1名

死亡者数:0名

発生地域:東京都杉並区

概要:
家庭で調理したヘチマの味噌煮を喫食したところ、苦味を感じ、1時間後から嘔気、2時間後から下痢症状を呈し、医療機関を受診した。
患者が食した味噌煮残品を検査したところ、ククルビタシンBが検出された。