食中毒が発生しましたー福岡県（2019年5月30日）

次のとおり食中毒が発生したので発表します。

１　事件の探知

　令和元年５月２７日（月曜日）、遠賀郡内の医療機関から、食中毒様症状を呈している患者を診察し、アニサキス症と診断した旨、宗像・遠賀保健福祉環境事務所に届出があった。

同事務所の調査によると、５月２６日（日曜日）に遠賀郡内のスーパーで購入したアジにぎり寿司とヤリイカ刺身を同日２０時頃から自宅で喫食した１名が、食中毒様症状を呈し、医療機関においてアニサキス虫体が摘出されていることが判明した。

また、アジにぎり寿司のネタ及びヤリイカ刺身は、同店舗内の魚介類販売施設において刺身に加工されたものであり、加工されたアジの刺身は同店舗内の飲食店において、にぎり寿司に調理され販売されたものであった。

同事務所は、患者からアニサキス虫体が摘出されていること及び疫学調査から、本件を食中毒と断定した。

　判明分：令和元年５月２７日（月曜日）１時頃

　判明分：１名

　判明分：腹痛

　判明分：１名（７０代男性）

　医療機関を受診しているが、入院はしていない。重篤な症状は呈しておらず、すでに回復している。

　（１）原因施設
　　　屋号：○○○○
　　　業種：魚介類販売業
　　　営業者：株式会社○○○○
　　　所在地：福岡県遠賀郡○○○○

　（２）原因食品：アジ刺身またはヤリイカ刺身

　（３）病因物質：アニサキス

　営業停止：１日間（５月２８日）

〈参考〉県下における食中毒の発生状況（５月２８日現在。調査中（本件を含む）の事件を除く）