【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】食中毒（沖縄県）

〔作成者〕沖縄県八重山保健所
〔発生年月日〕2001/10/2
〔概要〕一般家庭において法事の際、提供した玉子焼き、もずくの喫食によりサルモネラ菌による食中毒が発生した。喫食者77名中54名が発症。
〔原因/端緒〕サルモネラ菌（法事の弁当）
〔患者/死者/負傷者〕喫食者77名　うち発症者54名
〔症状/被害状況〕食中毒様症