【管内情報】 【報告書】熊本産辛子レンコンによるボツリヌス中毒発生に関する報告書 （昭和59年9月26日） 熊本県健康福祉部 健康危機管理課 ※詳細資料あり2008/10/20

昭和５９年 ９月２６日

ボツリヌス菌食中毒
調査検討委員会

「辛子蓮根」を原因とするポツリヌス薗A型による食中毒事件について

Ⅰはじめに
Ⅱ原因究明
Ⅲまとめ
別添：原因食品の購入等の状況

～全国食中毒事件録より（厚生省生活衛生局食品保健課編）～