健康危機管理について
食中毒健康危機管理実施要領
１目的
２食中毒発生時における食品安全部の対応
２．１食中毒発生時に関する情報の収集及び伝達
２．１．１情報の窓口等
２．１．２国立試験研究機関等を通じた食中毒に関連する情報の収集
２．１．３入手した食中毒情報の関係部局等への伝達等
２．１．４入手した情報の評価
２．１．５現地への職員の派遣による食中毒情報の収集
２．２対策の決定過程
２．２．１対策の決定及びその伝達等
２．２．２資料の整理
２．２．３重大な食中毒に関する対策の公開等
２．２．４文書による指示
２．３薬事・食品衛生審議会及び研究班での検討
２．３．１薬事・食品衛生審議会での審議
２．３．２研究班の設置
２．３．３研究班の研究成果の行政施策への反映
２．４輸入食品
２．４．１情報の収集及び評価
２．４．２対策の決定、指示等
２．４．３薬事・食品衛生審議会及び研究班での検討
２．４．４対策の効果に関する監視等
２．４．５食品安全委員会
２．４．６その他
２．５情報提供
２．５．１都道府県等に対する情報提供
２．５．２医療機関への情報提供
２．５．３国民に対する情報提供
２．６その他の対応
３食中毒発生時等の都道府県等の対応
４その他
詳細については、下記のページをご覧ください。
http://www.mhlw.go.jp/general/seido/kousei/kenkou/syokuchu/index.html
（照会先）
厚生労働省医薬食品局食品安全部