平成23年12月9日
カナダにおける食肉処理施設の定期査察結果について
厚生労働省と農林水産省は、カナダにおける牛肉の日本向け輸出プログラムの遵守状況を確認・検証するため、カナダの食肉処理施設の定期査察を実施しました。
月齢確認、特定危険部位（SRM）除去等の記録状況等を確認したところ、カナダの日本向け輸出プログラム遵守に関して問題がないことを確認しました。
１．経緯
カナダにおける牛肉の日本向け輸出プログラムの遵守状況を確認・検証するため、厚生労働省と農林水産省の担当者を以下のとおりカナダに派遣しました。
期 間：平成23年８月30日～９月２日
施設数：日本向け食肉処理施設３か所（アルバータ州）
実施者：厚生労働省、農林水産省の担当者
２．結果概要
カナダの食肉処理施設について、月齢確認、特定危険部位（SRM※）除去等の現場作業状況及び記録状況等を確認したところ、カナダの対日輸出プログラム遵守に関して、特段の問題がないことを確認しました。
※SRM：Specified Risk Material
＜添付書類＞
カナダにおける定期査察報告書（PDF:205KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000001xg60-att/2r9852000001xga1.pdf
（農林水産省においても同時公表）
詳細については、下記のページをご覧ください。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000001xg60.html
（参照先）
厚生労働省医薬食品局
食品安全部監視安全課