No.361 社会福祉施設と病院の共有調理場におけるウエルシュ菌による食中毒(広島県)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：広島県保健環境センター

時期年月：2000/05/01

地域：賀茂郡

概要：
患者数40名。ウエルシュ菌　Hobbs 5型。老人福祉施設と病院の共有調理場で調理された給食を食べ、入院者、入所者が発症。原因食品はほうれん草の煮びたし。