No.462 からし蓮根によるボツリヌス食中毒患者の発生(愛媛県)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒　

衛研名：愛媛県立衛生環境研究所

時期年月：1984年

地域：八幡浜市　

概要：
熊本県産のからし蓮根を土産物として譲り受け、食べた49歳の女性が発症。からし蓮根と患者便からボツリヌスA型を検出。