No.479 集団食中毒(鳥取県)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：鳥取県衛生研究所

時期年月：1993/08/01

地域：鳥取市

概要：
患者数475名、死亡者数0名。　仕出し弁当を摂食した1,157名のうち475名が健康異常を訴えた。原因は卵入りおろし長芋に使用した液卵がS. Infantisに汚染していたために発生した。