No.487 菓子による黄色ブドウ球菌食中毒(京都市)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒　

衛研名：京都市衛生公害研究所　

時期年月：2000/08/01

地域：福岡県、和歌山県、京都市　

概要：
患者数25名。京都市内の菓子製造業者が製造した菓子(どら焼きのようなもの)を食べ、吐き気、嘔吐を訴えた。原因となった菓子は、通常は製造後冷蔵保存されるが、製造後室温放置されていたことが判明した。