No.505 タイラギ貝柱が原因と考えられる腸炎ビブリオ食中毒(大阪府)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：大阪府立公衆衛生研究所

時期年月：1999/08/01

地域：大阪府

概要：
患者数110名。府下において輸入タイラギの貝柱が原因と考えられる食中毒14件が集中的に発生。いずれも当該貝柱を寿司や会席料理として喫食していた。検査の結果、患者便より腸炎ビブリオO3:K6が高い頻度で検出された。さらに、貝柱検体からも腸炎ビブリオO12:KUTを検出した。