No.582 イクラ寿司による食中毒(杉並区)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒　

衛研名：杉並区衛生試験所　

時期年月：1998/5 ～ 1998/6

地域：全国　

概要：
患者数62名(全国)、10名(当管内)。当管内における寿司店の発症を機に全国各地で使用されたイクラによる食中毒事件が発覚した。発症の起因菌は腸管出血性大腸菌O157による感染が明らかとなった。(EHEC)