No.1134 食肉販売店が原因と推察されたO157感染事例（福岡市）

[ 概要報告 ]
分野：細菌性感染症

衛研名：福岡市保健環境研究所

時期年月：2003/8/19 ～ 2003/8/27

地域：福岡市　

概要：
福岡市内の食肉販売店が8月13日から15日にかけて調理提供した「鶏刺し」、「砂ズリ刺し」、「牛タタキ」、「馬レバ刺し」、「ボイルホルモン」等のいずれかの食品を喫食したそれぞれのグループからO157が検出され、PFGEパターンが一致した。これらのグループ間には相互の関連性はなく、他に共通する食品や利用施設が見受けられなかった。