[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒
衛研名：東京都健康安全研究センター
時期年月：2011/11/7 ～ 2011/11/8
地域：東京都
概要：
平成23年11月7日に仕出弁当を喫食した19事業所242名中14事業所126名が下痢、腹痛等の症状を呈した。患者ふん便からウエルシュ菌血清型TW77（エンテロトキシン産生性）が検出された。弁当の喫食残品や検食は残されておらず、検査はできなかったが、「牛肉里芋煮」、「切干大根煮」、「小松菜シチュー」の3品を前日調理していた。また、弁当作製後も配送から喫食時まで常温で保管されていた。