No.1589 自家製プリンを原因とするSalmonella Enteritidis食中毒事例（浜松市）

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒　

衛研名：浜松市保健環境研究所　

時期年月：2012/9/17 ～ 2012/9/21

地域：静岡県浜松市　

概要：
2012年9月17日から21日にかけて、浜松市内の宿泊施設にて食事をした141人中114人が、下痢、発熱、嘔吐などの症状を呈し、食中毒と診断された。その後の調査において、患者および提供された食材よりSalmonella Enteritidisが検出されたことから、これが原因物質と断定された。