No.1622 豆腐の異臭

[ 概要報告 ]分野:その他

衛研名:神奈川県衛生研究所

時期年月:2014/6/25 ~ 2014/6/30

地域:東京都足立区、東京都昭島市 

概要:
2014年6月25日に足立区で塩素臭、6月30日に昭島市で薬品臭がするとの異臭の苦情があり、これらは神奈川県内の同一製造所の豆腐であった。苦情品は対照品とは異なった臭気であったが、異臭の原因物質はHS-GC/MS測定では特定できなかった。検体の製造ラインで、苦情品が製造された時期にシール不良があり、苦情品(未開封)でシール不良が確認された。