〔作成者〕北海道紋別保健所
〔発生年月日〕2005/10/12
〔概要〕札幌市において道内産の生食用かきの収去検査を行った結果、2献体が食品衛生法に基づく生食用かきに成分規格に違反している旨、同市から道保健福祉部食品衛生課へ通報があった（E. Coli最確数 1,700、330）。当該食品の加工施設は、釧路及び紋別保健所が所管しており、両保健所では食品衛生法第54条に基づき加工者に対して回収を命じた。
〔原因/端緒〕生食用かき
〔症状/被害状況〕出荷量 235.25kg
〔作成者〕北海道紋別保健所
〔発生年月日〕2005/10/12
〔概要〕札幌市において道内産の生食用かきの収去検査を行った結果、2献体が食品衛生法に基づく生食用かきに成分規格に違反している旨、同市から道保健福祉部食品衛生課へ通報があった（E. Coli最確数 1,700、330）。当該食品の加工施設は、釧路及び紋別保健所が所管しており、両保健所では食品衛生法第54条に基づき加工者に対して回収を命じた。
〔原因/端緒〕生食用かき
〔症状/被害状況〕出荷量 235.25kg