【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】飲食店（すし）における大規模食中毒（大阪府/茨木市）

〔作成者〕大阪府茨木保健所
〔発生年月日〕2005/8/1
〔概要〕原因菌：腸炎ビブリオ、患者数：485名、出前すしによる食中毒。お盆中であり、前日に仕込んだ分を翌日に配達（約2500食）。
〔原因/端緒〕腸炎ビブリオ（飲食店の食事（すし））
〔患者/死者/負傷者〕喫食者約2500名　うち患者485名
〔症状/被害状況〕食中毒様症状