〔作成者〕札幌市保健所
〔発生年月日〕2003/7/26
〔概要〕平成15年7月31日、市内の学校関係者から同校の学生25名が7月26日に中央区内の飲食店で食事をし、18名が食中毒様症状を呈したと届出があった。調査したところ、26日から27日に当該施設で食事をした9グループの利用者に患者がいることが判明、そのうち5グループの患者13名及び当該施設の調理従事者の便からサルモネラ・ニューポートが検出された。患者の症状も一致することから、本件は当該施設が提供した食品が原因食品の、サルモネラ・ニューポートを病因物質とする食中毒と判断した。
〔原因/端緒〕サルモネラ・ニューポート（飲食店が提供した食事）
〔患者/死者/負傷者〕喫食者191名 うち発症者65名
〔症状/被害状況〕腹痛 下痢 発熱 頭痛 悪寒 嘔気 倦怠感 嘔吐
