【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】食中毒(千葉県) 〔作成者〕千葉市保健所 〔発生年月日〕2001/9/15 〔概要〕仕出弁当屋が提供した弁当が原因。喫食者938名中79名が発症。原因はサルモネラ・エンテリティディス。 〔原因/端緒〕サルモネラ・エンテリティディス(仕出弁当屋が提供した弁当) 〔患者/死者/負傷者〕喫食者938名 うち発症者79名 〔症状/被害状況〕食中毒様症状