米国産牛肉（牛舌）の混載事例に関する米国農務省の調査報告書の提出について
米国産牛肉の混載事例（ＪＢＳ社（旧スミスフィールド社）グリーンベイ工
場）について、米国農務省から原因及び改善措置に関する調査報告書が提出さ
れ、本報告書を精査した結果、再発防止を確保するための的確な改善措置がと
られたことを確認出来たことから、本日付けで、ＪＢＳ社グリーンベイ工場か
らの輸入手続の保留を解除します。
１ 経緯
米国（ＪＢＳ社（旧スミスフィールド社）グリーンベイ工場）から日本向け
に輸出された牛肉に、衛生証明書に記載のない牛肉（牛舌）が含まれているこ
とを確認したため、当該施設からの輸入手続を保留し、米国農務省に対して詳
細な調査結果を報告するよう要請していました（平成２０年１２月１１日公表）。
２ 概要
このことについて、７月１６日、米国農務省から別添（仮訳・英文）のとお
り、混載の原因及び改善措置に関する調査報告書が提出されました。
本報告書を精査したところ、再発防止を確保するための的確な改善措置がと
られたことを確認したことから、本日より、ＪＢＳ社グリーンベイ工場からの
輸入手続の保留を解除することとしたものです。
＜参考：報告書の概要＞
１ 原因
（１）米国国内向け牛舌の箱に貼付するラベルの印刷・貼付作業の際、各製品に
対応したラベル印刷用バーコードが複数記載された一覧表から、誤って日本
向けの製品のバーコードを読みとり、日本向け牛舌のラベルを印刷し、米国
国内向けの牛舌の箱に貼付したという人的ミスがあった。
（２）ラベルと現物が一致しているかどうか確認が行われなかった。
２ 改善措置
（１）日本向けの牛の内臓製品のバーコード一覧表は、品質保証部門の担当者が
管理し、日本向けの内臓製品に係る作業実施時以外は撤去する。
（２）日本向けの牛の内臓製品は、日本以外の国向けの内臓製品が取り扱われな
い時間帯に作業するとともに、包装時に品質保証部門の担当者がラベルと現
物の一致を全箱確認し、その記録を作成する。
○ プレスリリース（PDF:68KB)
・別紙（仮訳）（PDF:213KB)
・別紙（英文）（PDF:48KB)
詳細については、下記のページをご覧ください。
http://www.mhlw.go.jp/za/0729/c57/c57.html
（参照先）
厚生労働省医薬食品局
食品安全部監視安全課