【保健所健康危機管理事例H21】
原因食品不明食中毒
〔作成者〕
熊本市衛生部（保健所）
〔発生年月日〕
2009/5/7～2009/5/9
〔概要〕
５月７日から８日にかけて飲食店を利用した１９グループのうち、１１グループ１０３名が急性胃腸炎症状を呈した。患者便、調理従事者便、検食等から有意な食中毒起因菌を検出しなかったことから原因食品、病因物質不明の食中毒とした。疫学調査からの容疑食品の遡り調査実施。
〔原因/端緒〕
複数の医療機関、原因施設利用者からの通報
〔患者/死者/負傷者〕
死者０名、患者１０３名
〔症状/被害状況〕
下痢、嘔吐、腹痛、発熱