【管内情報】 鶏刺身によるカンピロバクター食中毒

平成22年8月9日に都立病院から患者2名の検便~カンピロバクターを検出したとの通報

が江東区保健所にあった。

患者は7月30日、区内飲食店で食事をした3名中2名で7月31日午前10時から8月2日

午前9時30分にかけて下痢、腹痛、吐き気、発熱を呈した。2名の共通食は当該飲食店の

食事のみであり、鶏の刺身(砂肝、レバー、ささみの湯引き)を喫食している。

医師から食中毒の届け出が提出された。

患者は鶏肉および内臓を生若しくは生に近い状態で喫食しており、鶏肉が原因食品と考えられた。

公開日:2011年05月18日

カテゴリー: 感染症