【対策マニュアル】 健康危機管理時の栄養・食生活支援ガイドライン―その時保健所管理栄養士は何をするか―（平成18年度地域保健総合推 進事業）

保健所では健康被害の発生予防、拡大防止、治療等に関する具体的業務を健康危機管理マニュアルとして明文化されるとともに、併せて、保健所職員を対象とした危機管理対応専門研修が開催されています。本書により市町村や特定給食施設と健康危機管理時の栄養・食生活支援について連携共有し、地域防災計画のシステムや公衆栄養活動対策の構築に向けて活用されるようお願い申し上げます。