薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会資料
（平成23年12月20日開催）
＜配付資料一覧＞
○議事
議事次第・資料一覧（PDF:70KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr-att/2r9852000001yovn.pdf
○配付資料
生食用牛レバーの取扱いについて
資料１ 生食用牛レバーの取扱いについて（PDF:62KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr-att/2r9852000001ypay.pdf
資料２ 牛レバーにおける腸管出血性大腸菌等の汚染実態調査（概要）（PDF:374KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr-att/2r9852000001yrl0.pdf
資料３ 全国食肉事業協同組合連合会提出資料（PDF:102KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr-att/2r9852000001yrl7.pdf
資料４ （社）日本畜産副産物協会提出資料（PDF:78KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr-att/2r9852000001yrkt.pdf
参考資料
参考資料１ 生食用牛レバーの取扱いについて（案）（本年７月６日食中毒・乳肉水産食品合同部会資料６）（PDF:89KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr-att/2r9852000001yrlg.pdf
参考資料２ 生食用牛レバーの取扱いについて（本年７月６日食安発0706第１号）（PDF:30KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr-att/2r9852000001yrln.pdf
参考資料３ 牛レバー内部における腸管出血性大腸菌等の汚染実態調査（詳細版）（PDF:317KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr-att/2r9852000001yro2.pdf
参考資料４ 牛レバー等における汚染実態調査（農林水産省、速報版）（PDF:121KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr-att/2r9852000001yrob.pdf
参考資料５ 生食用食肉（牛及び馬）における危害評価（本年７月６日食中毒・乳肉水産食品合同部会参考資料５）（PDF:476KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr-att/2r9852000001yroi.pdf
※参考資料６～８は委員のみの配布となります
詳細については、下記のページをご覧ください。
http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r9852000001yorr.html
（参照先）
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課