平成24年3月26日
ボツリヌス食中毒事例の発生について
本日、鳥取県からボツリヌス毒素を原因とする食中毒患者（2名）が発生したとの連絡がありました。毒素が検出された検出食品の入手の経路、保存状況等について調査中ですが、ボツリヌス毒素による食中毒の重篤性を考慮し、厚生労働省から別添のとおり全国の地方自治体を通じて消費者や医療機関への情報提供、注意喚起を行ったのでお知らせします。
１．食中毒の概要
（１） 喫食者：２名（６０代、男性１名・女性１名）
（２） 有症者：２名（６０代、男性１名・女性１名）
（３） 有症者の自宅に残っていた食品についてボツリヌス毒素の検査を国立医薬品食品研究所で実施したところＡ型の毒素を検出。
２．ボツリヌス毒素が検出された食品
・「あずきばっとう（700g）」
（ぜんざいの餅の代わりに平打ちのうどんが入った食品）
注）当該食品の製造者は、上記の食品以外についても自主回収を実施
【別添】
平成24年３月26日付け厚生労働省事務連絡｢ボツリヌス食中毒の発生について｣（PDF:126KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000002672c-att/2r98520000026767.pdf
（別紙１）鳥取県公表資料（公表日：平成24年３月24日、平成24年３月26日）（PDF:526KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000002672c-att/2r98520000026767.pdf
（別紙２）岩手県公表資料（公表日：平成24年３月26日）（PDF:251KB）
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000002672c-att/2r98520000026803.pdf
詳細については、下記のページをご覧ください。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000002672c.html
（参照先）
厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課