【保健所健康危機管理事例H23】
クドアによる食中毒
〔作成者〕
名古屋市瑞穂保健所
〔発生年月日〕
2011/8/22
〔概要〕
クドア検査で陽性と判定、食中毒と判断し、当該飲食店を営業停止処分とし、衛生指導を実施した。
〔原因/端緒〕
原因：クドア（ヒラメの刺身)
〔患者/死者/負傷者〕
患者5名
死者0名
〔症状/被害状況〕
症状：下痢、嘔吐、発熱、嘔気、悪寒、腹痛、軽症
〔作成者〕
名古屋市瑞穂保健所
〔発生年月日〕
2011/8/22
〔概要〕
クドア検査で陽性と判定、食中毒と判断し、当該飲食店を営業停止処分とし、衛生指導を実施した。
〔原因/端緒〕
原因：クドア（ヒラメの刺身)
〔患者/死者/負傷者〕
患者5名
死者0名
〔症状/被害状況〕
症状：下痢、嘔吐、発熱、嘔気、悪寒、腹痛、軽症