【保健所健康危機管理事例H23】
キャンプ場におけるサルモネラ食中毒
〔作成者〕
大阪府茨木保健所
〔発生年月日〕
2011/8/12～2011/8/16
〔概要〕
別添資料参照
〔原因/端緒〕
・(端緒)当保健所の所管域のI市保健医療センターから、同市が主催する小学生を対象にしたキャンプ参加者が食中毒症状を呈しているとの通報を受けた。
・(病因物質)サルモネラ・エンテリティデス
・(原因食品)キャンプ場内で調理された食事(食品を特定できず)
〔患者/死者/負傷者〕
摂食者60名、患者40名、死者0名
〔症状/被害状況〕
発熱 92.5%、 下痢 85.0%、 腹痛 77.5% 他