「HACCP（ハサップ）に関する説明会～HACCPをご存じですか？～」を開催します
～２月24日に東京、２月26日大阪で開催。参加者を募集します～
厚生労働省は、公益社団法人日本食品衛生協会と共催で、東京で２月24日、大阪で２月26日に、「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）に関する説明会～ＨＡＣＣＰをご存じですか？～」を開催します。
ＨＡＣＣＰ※とは、安全で衛生的な食品を製造するために国際的にも推奨されている食品製造の工程における衛生管理の手法です。昨今、食品への異物混入など、食の安全に対して社会的関心が高まる中、厚生労働省では、ＨＡＣＣＰの普及を進めるためのさまざまな取組を行っています。
今回の説明会は、「ＨＡＣＣＰって何？」、「なぜ、普及させる必要があるの？」といった、一般の方々からの素朴な疑問にお答えするために、厚生労働省や地方自治体、日本食品衛生協会がＨＡＣＣＰに関する取組を説明し、ＨＡＣＣＰについての理解を深めていただくことを目的としています。
参加募集人数は両会場とも200人程度です（先着順）。申し込みはインターネット、電子メールまたはＦＡＸで受け付けます。締め切りは２月13日（金）です。
| ※ＨＡＣＣＰとは、Hazard Analysis and Critical Control Pointのそれぞれの頭文字をとった略称です。
食品の安全性を確保するうえで、原材料の受入から最終製品までの工程ごとに、重要な危害の原因となる物質（危害要因）や、その危害が発生するおそれのある工程を分析、特定（Hazard Analysis）したうえで、危害の発生防止につながる特に重要な工程（Critical Control Point）を継続的に監視し、記録する衛生管理手法です。 |
（参考）
厚生労働省のホームページに、ＨＡＣＣＰに関する情報を掲載しています。
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/index.html
１ 開催日程 ・ 開催場所
【東京会場】
日 時：２月24日（火） 13:30～16:00
場 所：東京証券会館 ホール（東京都中央区日本橋茅場町１-５-８）http://www.ts-kaikan.co.jp/accessmap.html
【大阪会場】
日 時：２月26日（木） 13:30～16:00
場 所：天満研修センター （大阪府大阪市北区錦町２-21）http://www.temmacenter.com/tenma/access.html
２ 主催
□厚生労働省
３ 共催
□公益社団法人 日本食品衛生協会
４ 募集人数
各会場200人程度（先着順）
５ プログラム内容（予定）
（１）情報提供
・HACCPによる工程管理の普及について
厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課 HACCP企画推進室 担当官
・自治体におけるHACCPの取組について
東京会場：東京都福祉保健局健康安全部食品監視課 担当者
大阪会場：大阪府健康医療部食の安全推進課 担当者
・日本食品衛生協会におけるHACCPの取組について
公益社団法人 日本食品衛生協会 担当者
・一般衛生管理の基本 手洗い実践講習
公益社団法人 日本食品衛生協会 担当者
（２）質疑応答
６ 参加申込要領
（１）申込方法
参加ご希望の方は、インターネット、電子メール、ＦＡＸのいずれかの方法でお申込みください。幅広い参加を図る観点から、同一団体からの複数名の参加はご遠慮いただく場合があります。
| 申込先 | 申込方法 | |
| インターネット | https://www.gakkai-web.net/php-bin/gakkai/inter/riskcom/new2.php | 左記の「参加申し込み入力フォーム」に必要事項を入力の上、お申込みください。 |
| 電子メール | f-riskcom@intergroup.co.jp | １）２/24東京会場 または ２/26大阪会場
２）氏名（ふりがな） ３）連絡先（所属名称、電話番号） ４）所属区分の数字（別紙申込書参照） ５）ご意見・ご質問を明記の上、左記アドレスにお送りください。 |
| FAX | 03(5549)3201 | 会場別の参加申込書（別紙）に、必要事項をご記入の上、左記の申込先にお送りください（返信用FAX番号必須）。 |
・氏名・所属・電話番号などは、申込内容の確認、会場での受付に使用するほか、どのような立場の方が申込されているのか把握するために使用します。
（２）申込締切日
いずれの会場も２月13日（金）17時までにお申込みください。
３）その他
・規定人数に達した場合、申込締切日より前に募集を締め切ることがありますので、あらかじめご了承ください。
・参加の可否については、開催前日までにお申込みいただいた方法（電子メールまたはＦＡＸ）でご連絡します。参加者には「参加証」をお送りします。
（ＦＡＸで申込む場合は、返信用のＦＡＸ番号を必ずご記入ください。）
・「参加証」は、当日、会場受付で回収いたしますので、ご持参ください。
７ 報道関係者の皆さまへ
この会は公開です。また、撮影も可能です。取材を希望する場合は、会場の都合上、ＴＶカメラの有無について参加申込書にご記入ください。また当日は、受付で名刺をご提示ください。
８ その他
この会は、質疑応答での発言内容を含めすべて公開します。発言者、参加者の写真や映像が配信・報道される可能性があることをあらかじめご了承ください。
なお、説明会の内容、資料については、厚生労働省のホームページで公表する予定です。
別紙
東京会場 参加申込書（PDF：620KB）
大阪会場 参加申込書（PDF：628KB）
詳細については、下記のページをご覧ください。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000071826.html
（参照先）
厚生労働省医薬食品局