No.414 卵の冷凍食品を食材とした弁当によるサルモネラ食中毒（熊本市）

[ 概要報告 ]
分野：

衛研名：熊本市環境総合研究所

時期年月：1998/01/01

地域：県内外

概要：
患者数558名。弁当屋の弁当を喫食した複数の団体から患者発生がみられた。調査の結果S. Enteritidisによる感染であった。原因食品は中国産冷凍食品の玉子巾着。