No.420 麦とろ及びみそ汁によるサルモネラ食中毒(栃木県)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：栃木県保健環境センター

時期年月：1998/09/01

地域：栃木県佐野市

概要：
患者数25名、死亡者1名。老人福祉施設において発生(摂食者112名)。同施設において調理、提供した食事が原因。検査の結果、麦とろ及びみそ汁からS. Enteritidis 09を分離