No.422 イカ乾製品によるサルモネラ食中毒(大阪府ほか５件)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：大阪府立公衆衛生研究所

時期年月：1999/2 ～ 1999/5

地域：全国

概要：
患者数1,505名。イカ乾製品によるサルモネラ食中毒は全国各地で患者発生がみられ、調査の結果S. Oranienburgと S. Chesterの複数菌による感染であったことが明らかとなった。菌血症の血液や関節炎等の症例からも菌が分離された。