No.426 幼稚園の給食によるサルモネラ食中毒(神奈川県)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：神奈川県衛生研究所

時期年月：1999/05/01

地域：神奈川県相模原市

概要：
患者数197名。患者の共通喫食品は園内の施設で調理された給食であった。しかし検食および調理施設のふきとり材料からS. Enteritidisは検出されず、原因食品の特定には至らなかった。