No.427 仕出し弁当によるサルモネラ大規模食中毒(川崎市)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：川崎市衛生研究所

時期年月：1999/06/01

地域：東京・川崎・横浜

概要：
川崎市内の某仕出し弁当を喫食した4,310名中315名からSalmonella Infantisを検出した。検食からはSI菌は検出されなかったが、炊飯場排水溝のふきとりとグリストラップ下水から同菌を検出し、PFGEで同一遺伝子型であることを確認した。