No.437 学生食堂での喫食によるサルモネラ食中毒(東京都)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒　

衛研名：東京都健康安全研究センター

時期年月：2000/06/01

地域：東京都　

概要：
患者数89名。私立中・高の学生食堂で喫食した生徒よりサルモネラによる食中毒が発生した。原因食品は不明であるが、鶏卵の殻および調理場のふきとり材料よりサルモネラが検出された。患者ならびに食品、ふきとりから分離されたサルモネラは、血清型Enteritidisであった。