No.451 病院給食によるサルモネラ食中毒（京都市）

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒　

衛研名：京都市衛生公害研究所　

時期年月：2001/05/01

地域：京都市　

概要：
京都市内の医療機関より、入院患者のうち16名からサルモネラを検出したとの届出があり、調べたところ、患者間には接触はなく、発症していた患者は、病室、病棟もバラバラであり、残置食の親子巻（鳥肉を玉子でくるみ、焼いたもの）からサルモネラ・エンテリティディスを検出したため、原因施設と断定した。