No.472 A型ボツリヌス食中毒の発生(秋田県)

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：秋田県衛生科学研究所

時期年月：1993/01/01

地域：秋田県湯沢市

概要：
1家族6名中が複視などの神経症状を呈した。正月料理用の自家製里芋缶詰からA型ボツリヌス毒素とA型ボツリヌス菌が検出され、A型ボツリヌス中毒と断定された。