No.485 低脂肪乳による黄色ブドウ球菌（エンテロトキシンＡ型）食中毒（和歌山県）

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：和歌山県環境衛生研究センター

時期年月：2000/6 ～ 2000/7

地域：近畿府県、三重県、岡山県等

概要：
6月29日に当該事件の公表が大阪市から行われ、県内の収去物品を検査したところ、濃縮等の前処理を行うことで、原因物質と思われる黄色ブドウ球菌毒素(エンテロトキシンA型)が検出された。