No.1059 ホテルのバイキング料理によるウエルシュ食中毒（京都市）

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：京都市衛生公害研究所

時期年月：2002/04/05

地域：京都市

概要：
京都市内のホテルで夕方にバイキング料理を食べた3団体（37名）が食中毒様の症状を呈した。食品からウエルシュ菌の検出はなかったが、患者及び調理従事者の便からウエルシュ菌が検出され、患者の共通食がホテルでのバイキング料理以外にないことから原因施設と断定した。