No.1065 飲食店（鶏肉専門店）で提供された鶏のささみ（刺身）によるカンピロバクター・ジェジュニ食中毒（京都市）

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒　

衛研名：京都市衛生公害研究所　

時期年月：2003/02/15

地域：京都市　

概要：
職場の同僚で会食したところ、食中毒様症状を呈した（12名）。患者全員が当該飲食店で提供された鶏のささみの刺身を食べており、患者の便及び収去した鶏肉からカンピロバクター・ジェジュニを検出したため原因施設と断定した。