No.1159 仕出し弁当により424名の患者が発生したウエルシュ菌食中毒（島根県）

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒　

衛研名：島根県保健環境科学研究所

時期年月：2004/10/01

地域：島根県松江市　

概要：
仕出しの昼食用弁当を喫食したグループに下痢腹痛の症状があり届け出があった。調査の結果424名の患者が確認されたが、いずれも軽症で入院した者はいなかった。原因食品はチーズチキンのオーブン焼きおよびエビ芝煮が疑われた。食材からの原因菌は検出されなかったが、患者便10名からウエルシュ菌が検出され、病因物質と特定した。