[ 概要報告 ]
分野：自然毒等による食中毒
衛研名：姫路市環境衛生研究所
時期年月：2004/6/22 ～ 2004/6/29
地域：兵庫県姫路市内（小学校）
概要：
校内で栽培したジャガイモを蒸かして食べた3年生の児童74名が、吐き気などの症状をおこした。保管されていたジャガイモを検査した結果、ソラニン類が、皮1.7g/kg、中身0.24g/kg検出された。イモの摂食量(80～100g)から、ソラニン類19～24mg程度を摂取したと考えられる。イモが小さく緑色をしている場合や、摂食時に苦味を感じたら注意が必要である。