No.1338 焼肉店を利用した3グループが発症した腸管出血性大腸菌O157食中毒

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒

衛研名：東京都健康安全研究センター

時期年月：2006/7/16 ～ 2006/7/18

地域：東京都・千葉県

概要：
バイキング形式の焼肉店Aを7月11，12日に利用した3グループ9名の内、3グループ3名が16～18日に腹痛、下痢等の食中毒症状を呈した、ふん便から腸管出血性大腸菌O157(VT1＆2)が検出された。非発症者ふん便6検体中3検体からも同菌が検出され、PFGE型、薬剤感受性は患者由来株と一致した。しかし、バイキング形式のため、汚染経路等発生要因は特定することができなかった。