No.1396 通所介護施設の食事による腸管出血性大腸菌O157食中毒

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒　

衛研名：東京都健康安全研究センター

時期年月：2007/6/25 ～ 2007/7/2

地域：東京都　

概要：
通所介護施設の利用者及び職員の計12名が下痢（血便）、腹痛、発熱等の症状を呈し、発症者のふん便から腸管出血性大腸菌O157（VT1＆2産生性）が検出された。発症者は当該施設の調理場で調理した昼食を喫食しており、原因食品は当該施設での食事とされた。また調理従事者が自宅に持ち帰った「鶏の唐揚げ」を食べた娘からも当該菌が検出された。