[ 概要報告 ]
分野：化学物質による食品汚染
衛研名：京都府保健環境研究所
時期年月：2008/11/08
地域：京都府宇治市
概要：
缶入り輸入リキュール(発泡性）を飲んだ住民が、いつもと違う強い苦みを感じ、保健所に持ち込んだ｡苦情品は消えにくい泡が残り、界面活性剤の混入が疑われた。メチレンブルー法は妨害があり適用不可。HPLC法で陰イオン界面活性剤不検出だったが、UVスペクトルから塩化ベンザルコニウムが示唆され、確認の結果、570μｇ/ml検出された。健康被害なかったが、被害が起きうる濃度。同種苦情なく、混入原因等不明。