No.1507 伊勢崎市内の介護老人保健施設で発生した食中毒事件について

[ 概要報告 ]
分野：細菌性食中毒　

衛研名：群馬県衛生環境研究所　

時期年月：2010/07/08

地域：群馬県伊勢崎市　

概要：
当該施設で調理された給食を喫食した入所者及び職員計99人のうち、複数の者が同一症状を呈す。患者は県内在住者。患者便、調理従事者便及び検食（カボチャの煮付け）から病因物質（ウエルシュ菌）を検出。発生要因は原材料汚染、二次汚染（推定）。業務停止3日間。