No.1562 かじき西京漬のヒスタミンによる苦情（神奈川県）

[ 概要報告 ]
分野：自然毒等による食中毒

衛研名：神奈川県衛生研究所

時期年月：2012/05/08

地域：神奈川県秦野市　

概要：
平成24年5月9日、苦情者から、5月7日に店舗で購入した「かじき西京漬」を、5月8日に焼いて2名で食べたところ、のどに熱い刺激を感じ、口内や胃部にも同様の刺激を感じた。その後も違和感が続いているとの苦情が保健福祉事務所にあった。　苦情品のかじき西京漬けからヒスタミンが326mg/100g検出された。