[ 概要報告 ]
分野：自然毒等による食中毒
衛研名：大阪府立公衆衛生研究所
時期年月：2013/06/11
地域：大阪府
概要：
平成25年6月11日（火曜日）15時頃、大阪府の保健所に医療機関から「小学校の調理実習でジャガイモを喫食し、食中毒様症状を呈した患者3名を診察した。」と届出があった。検査状況： 調理残品-1：ソラニン591 mg/kg、チャコニン256 mg/kg検出 調理残品-2：ソラニン105 mg/kg、チャコニン53 mg/kg検出 ジャガイモの皮：ソラニン280mg/kg、チャコニン227 mg/kg検出