[ 概要報告 ]
分野：自然毒等による食中毒
衛研名：福岡市保健環境研究所
時期年月：2012/09/09
地域：福岡市
概要：
平成24年9月9日18時頃，自宅で調理した煮魚を喫食した女性一人が同日18時30分頃から吐き気，手足のしびれ等の症状を呈し，医療機関を受診・入院した。翌10～14日にかけて当所に，有症者から採取した検体（尿，胃内容物，血清），有症者自宅にあった食品（煮魚（スズメダイ），食品残査（スズメダイ・べら），冷凍の身欠きふぐ（コモンフグ10検体）等）の原因物質の検査依頼があったもの。検査の結果，複数の検体からふぐ毒である「テトロドトキシン」が検出された。有症者から聞き取り調査を行ったところ，発症前に知人からもらったふぐを自分で頭・内臓・皮を除去して冷凍保管していたことが判明した。食べた料理の食材に当該ふぐを使ったか不明であるため，魚の煮物による「テトロドトキシン（ふぐ毒）」による食中毒と判断した。