【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】うどんメニューを原因食品とする食中毒(香川県)

〔作成者〕高松市保健所 〔発生年月日〕2005/4/1 〔概要〕患者の家族から「市内のうどん屋で食事をして嘔吐下痢をした。また職場の同僚も同じ症状を呈している」旨の連絡があった。調査したところ、別のグループも同じうどん屋… 続きを読む »

【管内情報】 【保健所健康危機管理事例】ホテルで発生した大規模食中毒にかかる原因究明及び再発防止対策について(大阪府)

〔作成者〕大阪市保健所 〔発生年月日〕2006/1/4 〔概要〕平成18年1月7日、Aホテルから「1月4日新年互礼会において会食したグループ(参加者約140名)から嘔吐下痢等の食中毒様症状を呈した者がいる」との届出があっ… 続きを読む »